По данным ВЦИОМ, всё больше россиян начинают вести здоровый образ жизни. Этот тренд напрямую влияет и на рынок безалкогольных напитков: сегодня потребители чаще смотрят на них не просто как на способ утолить жажду, а как на элемент повседневной заботы о физической форме и эмоциональном состоянии.
Как сообщает СМИ2, теме восстановления организма и была посвящена презентация новой линейки безалкогольных напитков с ресвератролом «Абрау Ресвера», состоявшаяся в московском Abrau Club.
Презентация включала публичную дискуссию «Культура восстановления», в которой приняли участие телеведущая Яна Чурикова, бренд-директор клиники «Клазко» Виктория Крихелли, основатель группы компаний Neiry Александр Панов, основатель баскетбольного клуба СОЮЗ-12, предприниматель Алина Середина, врач-кардиолог, заместитель главного врача медицинского курорта VERBA Юлия Кондальская и врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов.
В центре обсуждения оказался ресвератрол — биоактивное молекулярное соединение, которое растения синтезируют как защитную реакцию на стресс. Для человека этот антиоксидант полезен как противовоспалительное и противовирусное средство, а также он выполняет функции кардио-, нейро- и онкопротектора.
По словам основателя группы компаний «Абрау-Дюрсо» Бориса Титова, в природе по концентрации ресвератрола в своем составе лидирует растение из семейства гречишных, горец японский, который растет в Японии, Корее и некоторых регионах Китая. Хоть это растение не встречается в России, в нашей стране есть много красного винограда, который по концентрации ресвератрола занимает второе место.
«Мы долго думали, как же сделать так, чтобы полезные вещества в кожице, которая остается после отжима, не пропадали зря. И наконец нашли способ. Вместе с Сибирским отделением Российской академии наук вывели водорастворимую формулу ресвератрола (изначально он в воде не растворяется и очень быстро окисляется). Это дало нам возможность представить новую линейку продуктов для здоровья. Сейчас в ней два образца: баночка объемом 0,33 л с содержанием 30 мг ресвератрола и так называемый шот, где на 100 мл напитка ресвератрола приходится сразу 45 мг», — отмечает Титов.
Участники дискуссии также вспомнили о «французском парадоксе». Французы в среднем потребляют за день в полтора раза больше животного жира, чем американцы. При этом от коронарных болезней сердца в США умирают 115 человек из каждых 100 тысяч, а во Франции — всего 83. Уровень заболеваемости онкологией примерно настолько же ниже. В чем дело? Один из ответов, лежащих на поверхности — потребление красного вина.
«Однако в вине концентрация того же ресвератрола гораздо ниже, чем в кожице свежего винограда. Так что новая форма его подачи даёт все шансы к тому, чтобы в будущем врачи заговорили уже о «русском парадоксе»», — подытожил Борис Титов.
Появление таких продуктов — закономерный этап эволюции потребительского рынка, который все чутче реагирует на запросы аудитории. Всё больше людей придерживаются здорового образа жизни, и для них становится важен весь рацион: от сбалансированного питания до функциональных напитков.
